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4月25日(金)

2008.04.25 (Fri)

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牛肉と春キャベツのカレー炒め ※
えびと小松菜の中華炒め
さわらのみりん漬け
ねぎ入りたまごやき
厚揚げの煮もの
大根のきんぴら
あまなつ

  ~元気になるお弁当レシピ~
ストレスを感じると胃が痛くなったりするもの。キャベツには、「キャベジン」と呼ばれるビタミンUがたくさん含まれていて、傷ついた胃腸の粘膜を修復する働きがあるそうです。胃薬のキャベジンって、まさにこれだったのですね。また、抗ストレス作用でおなじみのビタミンCも豊富。さらに、イライラを解消させるカルシウムも摂取できるとなると、新学期、そろそろ疲れが出始めるこの時期にぴったりの元気回復アイテム!
牛肉をさっとソテーして、ざく切りの春キャベツを加えたら、塩コショウとカレーパウダーでシンプルに味付け。ご飯がすすむ一品です。
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