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5月21日(水)

2008.05.21 (Wed)

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牛肉とかぼちゃの炒め煮
いかと小松菜の塩炒め
厚揚げと干ししいたけの煮もの
切干大根
ほうれんそうのおひたし
きんぴらごぼう
オレンジ

うえお弁当のしのばせテク
汁気が出そうなおかずには、「吸収剤」をしのばせておきます。
たとえば、おひたしには、けずりぶしやちりめんじゃこ、桜海老など。
野菜の汁気を含んでくれると同時に、いいお味も出て一石二鳥。
ジューシーなフルーツの下には、クッキングペーパーを小さく切って敷きこみます。
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